副菜
めんつゆで簡単！＊小松菜ともやしとしらすのサラダ＊
投稿日2019/06/12
更新日2019/06/12
調理時間10分
小松菜としらすでカルシウムをバッチリ摂取！！ めんつゆ使用で味付けも簡単に決まります♡ シャキシャキもやしと合わせて、あと一品にぴったりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
材料4人分
- 小松菜1束
- もやし200g
- しらす50g
- Aごま油大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A鶏ガラスープの素・酢各小さじ2
作り方
ポイント
もやしはシャキッと感を残すには10秒くらいであげてしまってください。 あげてから余熱で火が入りますよ^ ^
- 準
A ごま油大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、鶏ガラスープの素・酢各小さじ2は混ぜておく。
- 1
小松菜は塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水に取り、水気を絞って根元を切り、4ｃｍ長さに切る
- 2
もやしはさっと茹で、(10秒程度)水気を切る。
- 3
１の小松菜、２のもやしと、しらすをA ごま油大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、鶏ガラスープの素・酢各小さじ2と和えたら出来上がり！
レシピID
376707
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「もやし」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
