主菜

＊豆苗とカニカマと長芋入り卵焼き＊お弁当に◎

Name: ＊豆苗とカニカマと長芋入り卵焼き＊お弁当に◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋 160g; 豆苗 1/4袋; カニカマ 5本; 卵 4個; 砂糖 小さじ2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; ごま油 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー145kcal
炭水化物13.5g
脂質7.2g
たんぱく質9.5g
糖質11.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋を叩いて加え、卵焼きがふっくら！ホクッとした部分もあり、びっくりな美味しさですよ♪ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

材料4人分

長芋
160g
豆苗
1/4袋
カニカマ
5本
卵
4個
砂糖
小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長芋→皮を剥き、ポリ袋に入れて叩く。豆苗→根元を切り、2〜3cmに切る。カニカマ→割いておく。
1
卵を溶き、長芋、豆苗、カニカマと、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)を加えてよく混ぜる。
2
卵焼き器にごま油をなじませ、１の1/4量を入れて全体に広げ半熟状になったら、箸で手前に巻いてから、奥にやり、空いた手前部分にごま油をなじませ、次の1/4量流し、奥に置いた卵焼きの下にも流し入れ、巻いて焼く。
3
同じ様に繰り返して全量焼いたら出来上がり！