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*豆苗とカニカマと長芋入り卵焼き*お弁当に◎

10

2019.06.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID377283

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

長芋を叩いて加え、卵焼きがふっくら!ホクッとした部分もあり、びっくりな美味しさですよ♪
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

卵焼き めんつゆ ヘルシー 美肌 簡単 子供 豆苗 弁当 長芋 カニカマ ごま油 お弁当

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材料4人分
長芋 160g
豆苗 1/4袋
カニカマ 5本
4個
砂糖 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
ごま油を使って焼きました!香ばしく美味しいですよ^ ^ 普通の油を使っていただいても大丈夫です^ ^
  1. 長芋→皮を剥き、ポリ袋に入れて叩く。

    豆苗→根元を切り、2〜3cmに切る。

    カニカマ→割いておく。
  2. 卵を溶き、長芋、豆苗、カニカマと、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)を加えてよく混ぜる。
  3. 卵焼き器にごま油をなじませ、1の1/4量を入れて全体に広げ半熟状になったら、箸で手前に巻いてから、奥にやり、空いた手前部分にごま油をなじませ、次の1/4量流し、奥に置いた卵焼きの下にも流し入れ、巻いて焼く。
  4. 同じ様に繰り返して全量焼いたら出来上がり!
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