＊豚肉と玉ねぎとしめじのさっぱり炒め＊

材料4人分

• 豚肉
  400g(切り落とし・こま切れ・薄切り・しゃぶしゃぶ用など。)
• 片栗粉
  適量
• 玉ねぎ
  １個
• しめじ
  1株
• A
  レモン汁・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま
  各大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• ごま油
  適量
• ブラックペッパー・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切る。 玉ねぎ→5cmくらいの薄切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A レモン汁・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま各大さじ1を混ぜておく。

• 1

  豚肉に片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、１を焼く。 (フライパンに豚肉を広げて入れ、片面焼いてからひっくり返し、ほぐしながら炒めると、うまくほぐれます^ ^)

• 3

  豚肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

• 4

  全体に火が通って来たら、A レモン汁・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま各大さじ1と塩胡椒を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまをふります。

ポイント

しめじのかわりに、椎茸やエリンギでも美味しいですよ^ ^ レモンは市販のレモン果汁でも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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