主菜
やわらかーい！＊手羽元のさっぱりにんにく煮＊
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間90分
お酢たっぷり！にんにくたっぷり！スタミナ満点！！ おつまみにも最高！！ トロトロに煮上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏手羽元800g
- ごま油大さじ1
- にんにく10〜12個
- A水200cc
- A酢大さじ6
- A砂糖大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
今回手羽元を使いましたが、手羽先や、手羽中でも大丈夫です^ ^
- 準
にんにく→皮を剥いてヘタを切っておく。
- 1
中華鍋やフライパンにごま油を熱して鶏手羽元の表面を焼く。
- 2
１に、にんにくとA 水200cc、酢大さじ6、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4を加え、煮立ったら落し蓋をして、弱火で1時間煮る。
- 3
蓋を開け、照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります！
レシピID
377594
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)