主菜
＊かぼちゃと豚しゃぶのオイマヨ和え＊
投稿日2019/08/01
更新日2019/08/01
調理時間10分
かぼちゃと豚肉で栄養バッチリ！ 美容にもオススメな食べ合わせです^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- かぼちゃ490g(正味420g)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
- 酒・塩(豚肉を茹でる用)適量
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます^ ^
- 1
かぼちゃは食べやすく切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
鍋に水と、酒・塩(豚肉を茹でる用)を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 3
１のかぼちゃと２の豚肉をA オイスターソース・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2で和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
378560
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
