お気に入り
(3303)
きゃべつをどっさり!! 柔らかく蒸し煮してたっぷり食べられます^ ^ 少ないお肉でも大満足!! ご飯にかけても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
きゃべつのみで作りましたが、お好みでネギやニラをプラスしても美味しいです^ ^
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。 きゃべつ→ざく切りにする。
鍋や中華鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら、きゃべつとA 水200cc、鶏ガラスープの素小さじ4、酒大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、煮立って来たら蓋をして、弱目の中火で15分蒸し煮する。(たまに上下を返します。)
水分が増え、きゃべつが柔らかく煮えたら一度火を止め、手早く混ぜながらB 片栗粉大さじ2、水大さじ3で作った水溶き片栗粉を少しづつ加えて全体に混ぜ、再度火をつけて弱火で1分強火を通し、味を見て、塩味が足りない場合は塩胡椒、足りている場合は胡椒のみで味を調えて出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。
380359
2020/05/30 18:01
2020/03/08 14:37
2019/10/16 20:19
2019/10/16 11:13
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。