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*えのきでカサ増し豚団子と白菜の旨味噌なべ*

20

2019.12.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID383265

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

えのき入りの豚団子が絶品!
味噌仕立ての温かスープで、暖まります!
白菜がたっぷり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

土鍋 みじん切り めんつゆ 豚肉 ネギ 絶品 ビタミン 豚団子 ひき肉 便秘 鍋料理 おもてなし 豆腐 白菜 二日酔い 玉ねぎ 簡単 肉団子 味醂

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材料4人分
白菜 1/4玉
豚ひき肉 350g
玉ねぎ 1/2玉
えのき 1/2袋(100g)
A
味噌・砂糖・片栗粉 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
B
1ℓ
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
B
鶏ガラスープの素 小さじ4
B
みりん・酒 各大さじ2
味噌 大さじ4
作り方
Point!
お好みで豆腐や長ねぎなど加えても美味しいですよ^ ^
  1. 玉ねぎ→みじん切りにする。

    えのき→細かく切る。

    白菜→ざく切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、えのきとA

    味噌・砂糖・片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

    をよく練り混ぜる。
  3. 鍋や土鍋にB

    水 1ℓ、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ4、みりん・酒 各大さじ2

    を煮立て、1を丸めながら加え、浮いてきたら、白菜を加えて煮る。
  4. 白菜が、柔らかく煮えたら、味噌を溶き入れ、出来上がり!
20 620
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