主菜
＊えのきでカサ増し豚団子と白菜の旨味噌なべ＊
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間20分
えのき入りの豚団子が絶品！ 味噌仕立ての温かスープで、暖まります！ 白菜がたっぷり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 白菜1/4玉
- 豚ひき肉350g
- 玉ねぎ1/2玉
- えのき1/2袋(100g)
- A味噌・砂糖・片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- B水1ℓ
- Bめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- B鶏ガラスープの素小さじ4
- Bみりん・酒各大さじ2
- 味噌大さじ4
作り方
ポイント
お好みで豆腐や長ねぎなど加えても美味しいですよ^ ^
- 準
玉ねぎ→みじん切りにする。 えのき→細かく切る。 白菜→ざく切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、えのきとA 味噌・砂糖・片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2をよく練り混ぜる。
- 2
鍋や土鍋にB 水1ℓ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ4、みりん・酒各大さじ2を煮立て、１を丸めながら加え、浮いてきたら、白菜を加えて煮る。
- 3
白菜が、柔らかく煮えたら、味噌を溶き入れ、出来上がり！
レシピID
383265
質問
作ってみた!
- まよめろ
2021/01/16 18:47
先日見つけてから他の具材でもこちらの味付けにしています！簡単でめちゃくちゃ美味しくて、本当に助かっています… 前回は自分のおっちょこちょいでお味噌を入れ忘れちゃったんですが、それもさっぱり味で美味しかったので、勝手にご報告します笑 いつもメニュー楽しみにしています！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「ネギ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)