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えのき入りの豚団子が絶品！
味噌仕立ての温かスープで、暖まります！
白菜がたっぷり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
| 1/4玉 | ||
| 350g | ||
| 1/2玉 | ||
| 1/2袋(100g) | ||
| A | 各大さじ1 | |
| A | 小さじ2 | |
| B | 1ℓ | |
| B | 大さじ3 | |
| B | 小さじ4 | |
| B | 各大さじ2 | |
| 大さじ4 |
作り方
下準備 |
玉ねぎ→みじん切りにする。 えのき→細かく切る。 白菜→ざく切りにする。 |
|
1 |
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、えのきとA 味噌・砂糖・片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2 をよく練り混ぜる。 |
|
2 |
鍋や土鍋にB 水 1ℓ、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ4、みりん・酒 各大さじ2 を煮立て、１を丸めながら加え、浮いてきたら、白菜を加えて煮る。 |
|
3 |
白菜が、柔らかく煮えたら、味噌を溶き入れ、出来上がり！ |
ポイント
お好みで豆腐や長ねぎなど加えても美味しいですよ^ ^
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