副菜
＊ほうれん草とツナの和風春雨ごまマヨサラダ＊
投稿日2020/01/06
更新日2020/01/06
調理時間10分
旬のほうれん草は栄養がたっぷり！！ 春雨と一緒にたっぷり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- ほうれん草小さめ2袋(320g位)(1袋160g入り位のもの。)
- ツナ小1缶(70g)
- 春雨80g
- A醤油・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aすりごま・マヨネーズ各大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ツナはオイル漬けを使っています。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を茹で、ザルにあげて冷水にさらし、軽く水気を絞ってから根元を切り、4〜5cmに切ってから、水気をしっかり絞る。
- 2
春雨は袋の表示通りに茹でて、ザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、長い場合はキッチンバサミで食べやすく切る。
- 3
ボウルに、１のほうれん草、２の春雨と、オイルを軽く切ったツナとA 醤油・砂糖・オイスターソース各大さじ1、すりごま・マヨネーズ各大さじ3を入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
384429
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
