主菜
＊ニラ牡蠣炒め＊
投稿日2020/01/12
更新日2020/01/12
調理時間15分
ニラレバならぬニラ牡蠣です^ ^ もやしシャキシャキ！！ ご飯もお酒も進みますよ♡ 薬膳効果 ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 牡蠣260g
- 片栗粉大さじ2
- ニラ1束
- もやし200g
- A砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ニラ、もやしは、サッと炒めてシャキシャキに仕上げます^ ^
- 準
ニラ→5cmに切る。 牡蠣→ ボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を熱し、牡蠣を両面焼く。
- 2
１に、ニラともやしを入れ、軽く混ぜたら、A 砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加えてサッと炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
384712
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
