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*さばの粒マスタード煮*

20

2020.02.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID385989

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ワンパターンになりがちな煮魚がデリ風に^ ^
ワインにも合いますよー!
薬膳効果
☆ 鯖...イライラに、血栓予防に、体力回復に、老化防止に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

魚料理 フライパン 魚介のおかず オイル にんにく オリーブ パセリ マスタード はちみつ コンソメ おもてなし 青魚 粒マスタード フライパン 玉ねぎ さば デリ風 こしょう 簡単 おつまみ ヘルシー ワイン

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材料4人分
さばの切り身 4切れ
A
塩・胡椒 少々
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
大さじ1
玉ねぎ 1個
B
100cc
B
粒マスタード・はちみつ・醤油・酒 各大さじ2
B
顆粒コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
さばは洗ってからキッチンペーパーで水気を拭いてから下味をつけます。
  1. さばの切り身→流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いてからA

    塩・胡椒 少々、にんにくすりおろし 小さじ1、酒 大さじ1

    を揉み込み、10分おく。

    玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、B

    水 100cc、粒マスタード・はちみつ・醤油・酒 各大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1

    を加え、煮たったらさばを並べ入れ、たまに煮汁をかけながら、弱めの中火で6分煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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