＊さばの粒マスタード煮＊

• 20分

材料4人分

• さばの切り身
  4切れ
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1個
• B
  水
  100cc
• B
  粒マスタード・はちみつ・醤油・酒
  各大さじ2
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  さばの切り身→流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いてからA 塩・胡椒少々、にんにくすりおろし小さじ1、酒大さじ1を揉み込み、10分おく。 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

• 2

  玉ねぎがしんなりしてきたら、B 水100cc、粒マスタード・はちみつ・醤油・酒各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加え、煮たったらさばを並べ入れ、たまに煮汁をかけながら、弱めの中火で6分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

さばは洗ってからキッチンペーパーで水気を拭いてから下味をつけます。

作ってみた！

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