*さばの粒マスタード煮*

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2020.02.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385989

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ワンパターンになりがちな煮魚がデリ風に^ ^
ワインにも合いますよー!
薬膳効果
☆ 鯖...イライラに、血栓予防に、体力回復に、老化防止に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料

    4人分
    さばの切り身 4切れ
    A
    塩・胡椒 少々
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    大さじ1
    玉ねぎ 1個
    B
    100cc
    B
    粒マスタード・はちみつ・醤油・酒 各大さじ2
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    さばは洗ってからキッチンペーパーで水気を拭いてから下味をつけます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. さばの切り身→流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いてからA

      塩・胡椒 少々、にんにくすりおろし 小さじ1、酒 大さじ1

      を揉み込み、10分おく。

      玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、B

      水 100cc、粒マスタード・はちみつ・醤油・酒 各大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1

      を加え、煮たったらさばを並べ入れ、たまに煮汁をかけながら、弱めの中火で6分煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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