主菜
＊鶏肉と舞茸の絶品めんつゆバター炒め＊
投稿日2020/03/30
更新日2020/03/30
調理時間15分
片栗粉をまぶしてジューシーに焼き上げた鶏肉と舞茸のめんつゆバター炒めです^ ^ 甘めの仕上がりで、子供たちにも大人気♡ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉大さじ2
- 舞茸2パック
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は45cc、 4倍濃縮の場合はめんつゆ22cc＋水8cc になります^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 舞茸→食べやすく裂く。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏肉を入れ、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、片栗粉を入れてまぶす。
- 2
フライパンにバターを熱し、１を焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、舞茸を加えて炒め、舞茸がしんなりしてきたらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
388706
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)