主菜
しっとり鶏むね肉とトロットロなすの麺つゆ炒め
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なすがトロットロ…！ 鶏むね肉がしっとり♡ 作り方はとっても簡単！ 調味料も特別な物はありませんよ～♪ 鶏むね肉とナスを蒸し焼きにして麺つゆベースで味付けするだけ！ コスパ抜群の絶品おかずです！ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- なす2～3本(正味300g)
- 鶏むね肉250g
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3～
- きざみ万能ねぎ適量
- A塩ふたつまみ
- A酒大さじ1
- Bめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- B砂糖小さじ1
- Bおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉はお好みで鶏もも肉に変更してもOKです。
- 1
なすは乱切りにする。 鶏むね肉はそぎ切りにしポリ袋に入れてA 塩ふたつまみ、酒大さじ1を加えて揉み込み片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、1を加えて全体をこんがりと焼き弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。 鶏肉に火が通ったらB めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて調味し全体に絡める。 器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
469786
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
