しその風味が効いた、豆腐のクリーミーなサラダです^ ^ あと一品にオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆青じそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に
ちくわの代わりに、蒲鉾や、かにかまでも大丈夫です^ ^
生ちくわ→1cm弱の輪切りにする。 しそ→千切りにする。
キッチンペーパーを2枚重ねて絹ごし豆腐を包み、巻終わりを下にして耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで3分加熱。 新しいキッチンペーパーに包んで粗熱を取ります。
ボウルに1とちくわ、しそとA マヨネーズ大さじ6、昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)