主菜
【らくレピ】レンジで簡単！鶏ひき肉と椎茸と豆腐の甘辛煮
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
調理時間10分
レンジで簡単！！ 甘辛味がご飯にぴったり！！ どんぶりにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- しいたけ小さめ8個(大きめの場合は6個)
- 絹ごし豆腐1丁
- A片栗粉・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
しいたけ→軸を切り、半分に切る。 軸は硬い部分を切り、裂く。
- 1
耐熱容器に鶏ひき肉とA 片栗粉・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3を入れて良く混ぜてから、しいたけとしいたけの軸を入れて混ぜ、絹ごし豆腐を大きくちぎって乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
- 2
取り出して、ひき肉をほぐすように混ぜて、再度ラップをかけて3分加熱。 そのまま5分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
390154
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
