Name: ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ブロッコリー 1株; ゆで卵 4個; 生ちくわ 4個; しそ 10枚; ぽん酢 大さじ1; マヨネーズ 大さじ6; 砂糖 小さじ2; すりごま 大さじ2

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2020.06.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 394078

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^
おつまみにもオススメです！
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料

4人分

	ブロッコリー	1株
	ゆで卵	4個
	生ちくわ	4個
	しそ	10枚
A	ぽん酢	大さじ1
A	マヨネーズ	大さじ6
A	砂糖	小さじ2
A	すりごま	大さじ2

作り方

ポイント

ブロッコリーは水にさらさず、粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭いて下さい^ ^

生ちくわ→斜め切りにする。

しそ→千切りにする。

ブロッコリー→小房分ける。
鍋に塩を入れたお湯(水1ℓに塩小さじ2くらい)を沸かして、ブロッコリーを2〜3分程茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭く。
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり切り、ブロッコリー、しそとA
ぽん酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2
を入れて和えたら出来上がり！