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    副菜

    ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ

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    • 10

    定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^ おつまみにもオススメです! 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • ゆで卵
      4個
    • 生ちくわ
      4個
    • しそ
      10枚
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ6
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      すりごま
      大さじ2

    作り方

    • 下準備
      生ちくわ→斜め切りにする。 しそ→千切りにする。 ブロッコリー→小房分ける。

    • 1

      鍋に塩を入れたお湯(水1ℓに塩小さじ2くらい)を沸かして、ブロッコリーを2〜3分程茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭く。

    • 2

      ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり切り、ブロッコリー、しそとA ぽん酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2を入れて和えたら出来上がり!

    ポイント

    ブロッコリーは水にさらさず、粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭いて下さい^ ^

    作ってみた!

    • はるねこ
      はるねこ

      2024/07/27 13:34

      マヨネーズのサラダは重くなりがちですが、こちらはしその香りとポン酢がさっぱりしてとても美味しかったです。 ちくわも入り食べ応えがありました。
      はるねこの作ってみた!投稿(ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ)
    • えみ
      えみ

      2021/03/11 08:06

      どれくらい日持ちしますか?
    • 279862
      279862

      2020/09/02 15:30

      しそなくても、いけますか?

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