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ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ

ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ
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10分
  • エネルギー235kcal
  • 炭水化物9.3g
  • 脂質18.2g
  • たんぱく質10.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^ おつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

  • ブロッコリー
    1株
  • ゆで卵
    4個
  • 生ちくわ
    4個
  • しそ
    10枚
  • A
    ぽん酢
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ6
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    すりごま
    大さじ2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    生ちくわ→斜め切りにする。 しそ→千切りにする。 ブロッコリー→小房分ける。

  • 1

    鍋に塩を入れたお湯(水1ℓに塩小さじ2くらい)を沸かして、ブロッコリーを2〜3分程茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭く。

  • 2

    ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり切り、ブロッコリー、しそとA ぽん酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2を入れて和えたら出来上がり！

ポイント

ブロッコリーは水にさらさず、粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭いて下さい^ ^

レシピID：394078

更新日：2020/06/26

投稿日：2020/06/26

作ってみた！

レビュー（3件）
  • はるねこ
    はるねこ

    2024/07/27 13:34

    マヨネーズのサラダは重くなりがちですが、こちらはしその香りとポン酢がさっぱりしてとても美味しかったです。 ちくわも入り食べ応えがありました。
    はるねこの作ってみた!投稿(ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ)
  • えみ
    えみ

    2021/03/11 08:06

    どれくらい日持ちしますか？
  • 279862
    279862

    2020/09/02 15:30

    しそなくても、いけますか？

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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