レシピサイトNadia
    副菜

    ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ

    • 投稿日2020/06/26

    • 更新日2020/06/26

    • 調理時間10

    お気に入り

    725

    定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^ おつまみにもオススメです! 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • ゆで卵
      4個
    • 生ちくわ
      4個
    • しそ
      10枚
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ6
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      すりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは水にさらさず、粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭いて下さい^ ^

    • 生ちくわ→斜め切りにする。 しそ→千切りにする。 ブロッコリー→小房分ける。

    • 1

      鍋に塩を入れたお湯(水1ℓに塩小さじ2くらい)を沸かして、ブロッコリーを2〜3分程茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭く。

    • 2

      ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり切り、ブロッコリー、しそとA ぽん酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2を入れて和えたら出来上がり!

    レシピID

    394078

    質問

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • えみ
      えみ

      2021/03/11 08:06

      どれくらい日持ちしますか?
    • 279862
      279862

      2020/09/02 15:30

      しそなくても、いけますか?

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「サラダ」に関するレシピ

    「作り置き」の基礎

    「酢」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History