ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ
投稿日2020/06/26
更新日2020/06/26
調理時間10分
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（725）
定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^ おつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- ブロッコリー1株
- ゆで卵4個
- 生ちくわ4個
- しそ10枚
- Aぽん酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ6
- A砂糖小さじ2
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
ブロッコリーは水にさらさず、粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭いて下さい^ ^
- 準
生ちくわ→斜め切りにする。 しそ→千切りにする。 ブロッコリー→小房分ける。
- 1
鍋に塩を入れたお湯(水1ℓに塩小さじ2くらい)を沸かして、ブロッコリーを2〜3分程茹で、ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり切り、ブロッコリー、しそとA ぽん酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ2、すりごま大さじ2を入れて和えたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
レビュー（2件）- えみ
2021/03/11 08:06
どれくらい日持ちしますか？ - 279862
2020/09/02 15:30
しそなくても、いけますか？
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。