主菜
包丁不要！つるんと柔らか茹で豚のおかか紫蘇ぽん和え
20分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質12.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
片栗粉をしっかりまぶして茹でた豚肉はつるんと柔らか！ お手軽な豚こまでも十分柔らかく仕上がりますよ^ ^ 紫蘇はちぎって香り豊かに！！ おかかも入れて、香ばしさもプラスしました^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g(切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用でもOK)
- 片栗粉大さじ5
- A水2ℓ
- A酒大さじ2
- A塩小さじ2
- しそ20枚
- かつお節1パック(4.5g)
- Bぽん酢大さじ2
- B鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- ごまお好みで
作り方
下準備
豚こま切れ肉→ポリ袋に入れ、片栗粉も加え、揉みながら全体にまぶす。- 1
鍋にA 水2ℓ、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、ブクブク煮立ったら弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹で、ザルににあげて水気を切る。
- 2
ボウルに１の豚肉とかつお節とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2としそをちぎって加え、和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
作ってみた！
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