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    主菜

    レンジで簡単!鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風

    • 投稿日2020/07/26

    • 更新日2020/07/26

    • 調理時間15

    レンジで簡単! ホクホクな長芋が美味しい肉じゃが風です^ ^ 作り置きにもオススメです! 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 長芋
      正味300g
    • 玉ねぎ
      大1/2個(正味150g
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉
      各小さじ2
    • 青ねぎの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ5になります^ ^ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ8になります^ ^

    • 長芋→皮を剥き、2cmくらいの半月切りにする。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って5mmくらいに切る。

      レンジで簡単!鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風の下準備
    • 1

      ボウルに、鶏ひき肉を入れA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2を混ぜてから、長芋、玉ねぎを入れて全体に混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。

      レンジで簡単!鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風の工程1
    • 2

      取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて、4分加熱。 取り出して全体を混ぜたら出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)

    レシピID

    395630

    質問

    作ってみた!

    • りょうままちか
      りょうままちか

      2021/05/19 18:20

      長芋少なめ、玉ねぎ多め、豚ひき肉で作りました!子どもに好評でした(*^^*)

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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