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レンジで簡単!鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風

主菜

レンジで簡単!鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風
  • 投稿日2020/07/26

  • 調理時間15

レンジで簡単! ホクホクな長芋が美味しい肉じゃが風です^ ^ 作り置きにもオススメです! 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に 

材料4人分

  • 鶏ひき肉
    200g
  • 長芋
    正味300g
  • 玉ねぎ
    大1/2個(正味150g
  • A
    めんつゆ(4倍濃縮)
    大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉
    各小さじ2
  • 青ねぎの小口切り・ごま
    お好みで

作り方

ポイント

☆めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ5になります^ ^ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ8になります^ ^

  • 長芋→皮を剥き、2cmくらいの半月切りにする。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って5mmくらいに切る。

    工程写真
  • 1

    ボウルに、鶏ひき肉を入れA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2を混ぜてから、長芋、玉ねぎを入れて全体に混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。

    工程写真
  • 2

    取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて、4分加熱。 取り出して全体を混ぜたら出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)

レシピID

395630

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History