レンジで簡単！鶏ひき肉と長芋の肉じゃが風
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間15分
レンジで簡単！ ホクホクな長芋が美味しい肉じゃが風です^ ^ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 長芋正味300g
- 玉ねぎ大1/2個(正味150g
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ4
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ5になります^ ^ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ8になります^ ^
- 準
長芋→皮を剥き、2cmくらいの半月切りにする。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って5mmくらいに切る。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉を入れA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2を混ぜてから、長芋、玉ねぎを入れて全体に混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
- 2
取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて、4分加熱。 取り出して全体を混ぜたら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)