【鶏ひき肉じゃが】味染み♪ごはん泥棒おかず！
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ 鶏ひき肉であっさり食べられる肉じゃが♪ 味しみしみでごはんが進む一品♡ 作り置きおかずとしても万能です！
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- じゃがいも3〜4個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1個
- 糸こんにゃく1袋
- いんげん(冷凍)8本
- サラダ油小さじ2
- A水50cc
- A醤油大さじ4
- A砂糖大さじ3
- Aみりん・酒大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
・じゃがいもはメークインを使うと煮崩れしにくく扱いやすいです。 ・玉ねぎ多め・糸こんにゃくを使っているので水分が出やすいため、水の分量は少なめにしています。 ・じゃがいもが柔らかくなってから中火で水分を飛ばすことで、水っぽくならず仕上がります。 ・煮物は冷めていく時に味が入っていくので、粗熱が取れるまで鍋で置いておくと良いです！
- 準
・じゃがいも・にんじんは皮を剥き乱切りにする。 ・玉ねぎは皮を剥き、櫛形切りにする。 ・糸こんにゃくはアク抜きが必要なものであれば熱湯で3分ほど茹で、食べやすい大きさに切っておく。
- 1
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 2
鶏ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・糸こんにゃくを入れ3分炒める。
- 3
A 水50cc、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん・酒大さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加え、一煮立ちさせたら、蓋をして弱火で15分煮る。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら蓋を取り、いんげん(冷凍)を加え中火でさらに3分煮る。 ※いんげんは凍ったまま入れてOK 水分を飛ばすように煮詰めていく。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
