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さつまいもと豚バラのオイぽんバター照り炒め

15

2020.09.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID398894

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで加熱したさつまいもと豚バラを照りっと炒めました!
オイぽんバターとたっぷりなごまであと引く美味しさですよ♪
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 180g
さつまいも 1本(約400g)
小さじ2
A
ぽん酢・砂糖 各大さじ1
A
鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
ごま 大さじ2
バター 小さじ2~3
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
☆ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。

  1. さつまいも→1.5㎝の半月切りにする。

    豚バラ薄切り肉→長さを3等分に切る。

    A

    ぽん酢・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. さつまいもを耐熱容器に入れ、水(小さじ2)を振りかけ、ふんわりラップをかけて6分半加熱して竹串がスッと入るまで火が通ったらザルにあげる。(加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)
  3. フライパンにバターを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  4. 豚肉に火が通ったら、さつまいもを加えて炒める。
  5. 全体に油がまわったら、Aを加え、照りが出るまで炒め、ごまを絡めたら出来上がり!!

    お好みでブラックペッパーを振ります。
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コメント・感想 Comment
りつこ さん
2020.09.27 22:15

さつまいもを使ったメインのおかずレシピを探して、こちらにたどり着きました! よくある甘めの味付けではなく、オイぽんバターでしっかりコクがあって、メインのおかずとして大満足な一品♪♪ そんなにお肉を使っていないのに、しっかりした味付けとサツマイモでお腹いっぱいです!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.09.29 10:42:34

りつこさん♡作っていただきありがとうございます!うれしいお言葉もありがとうございます♡気に入って頂けて嬉しいです^^

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