白菜と豚バラのコク旨とろみ煮

15

2020.12.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403167

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

水は加えず白菜の水分を引き出すので、旨味が凝縮!!豚バラ肉のコクと旨味も加わって美味しいですよ^^
ご飯にかけてどんぶりにしても最高です♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

蒸し煮 フライパン ごま油 どんぶり 時短 とろみ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし フライパン 白菜 お肉のおかず 子供に人気 子供 簡単 作り置き めんつゆ おつまみ ヘルシー オイスターソース

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
白菜 正味700g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
味噌・砂糖 各大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
B
大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4.5に水又は酒を小さじ1.5入れてください。
  1. 白菜はざく切りにする。

    豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、味噌・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚バラ薄切り肉に火が通って来たら、白菜を加えて炒め、油がまわったらAを加え、蓋をしてA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、味噌・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1

    弱めの中火で約10分蒸し煮する。
  4. 白菜にしっかり火が通ったら一旦火を止め、B

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみを付け、再度火をつけて2分煮たら出来上がり。
3 228
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) ヘルシー×ドライバジル (28) 時短×削り節 (27) おもてなし×アーモンドパウダー (24) 子供×ハロウィンデコ (21) フライパン×香味だれ (20) おつまみ×雪平鍋 (15) 簡単レシピ×ピカタ (15) 作り置き×ホワイトソース (11) 子供に人気×ホワイトチョコ (10) ごま油×和総菜 (7) ビールに合うおつまみ×なめたけ (6) 肉×バンバンジー (5) お肉のおかず×鶏団子 (3) とろみ×麻辣 (3) どんぶり×黒こしょう (3) めんつゆ×黒ごま (3) オイスターソース×麺つゆ (3) 白菜×風邪予防 (3) 蒸し煮×魚介のおかず (3)
    もっと見る

    「白菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは