主食
受験生のお夜食にも♪とろとろ白菜のカレーうどん
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間15分
トロトロの白菜がたっぷり！とろみの効いたカレーうどんです＾＾ ほっと温まりますよ♪受験生のお夜食にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 白菜正味250g
- 長ねぎ1/2本
- A水600㏄
- Aオイスターソース小さじ4
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aカレー粉・和風だしの素各小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉・水共に小さじ4
- 冷凍讃岐うどん2玉
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
分量は2人分です。4人分の場合は倍量に、1人分の場合は半分でお作りください＾＾
- 準
白菜はざく切りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
鍋にA 水600㏄、オイスターソース小さじ4、白だし大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、カレー粉・和風だしの素各小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら白菜を入れて煮る。
- 2
白菜が柔らかく煮えたら、長ねぎと豚こま切れ肉を加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
- 3
冷凍讃岐うどんは袋の表示通りにレンジで加熱するか茹でてザルにあげ、丼に入れ、２を注いたら出来上がり。 お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
403375
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)