受験生のお夜食にも♪とろとろ白菜のカレーうどん

15

2020.12.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 403375

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

トロトロの白菜がたっぷり!とろみの効いたカレーうどんです^^
ほっと温まりますよ♪受験生のお夜食にもおススメです^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

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材料2人分
豚こま切れ肉 150g
白菜 正味250g
長ねぎ 1/2本
A
600㏄
A
オイスターソース 小さじ4
A
白だし 大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
A
カレー粉・和風だしの素 各小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉・水共に小さじ4
冷凍讃岐うどん 2玉
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
分量は2人分です。4人分の場合は倍量に、1人分の場合は半分でお作りください^^
  1. 白菜はざく切りにする。

    長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋にA

    水 600㏄、オイスターソース 小さじ4、白だし 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、カレー粉・和風だしの素 各小さじ1

    を入れて火にかけ、煮立ったら白菜を入れて煮る。
  3. 白菜が柔らかく煮えたら、長ねぎと豚こま切れ肉を加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
  4. 冷凍讃岐うどんは袋の表示通りにレンジで加熱するか茹でてザルにあげ、丼に入れ、2を注いたら出来上がり。

    お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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