Name: 受験生のお夜食にも！むき海老とほうれん草の卵炒め丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: むき海老 150g; ほうれん草 2株（約80g）; 卵 2個; 白だし・水 各大さじ1; 砂糖・酒 小さじ2; 鶏がらスープの素・片栗粉 小さじ1; ごま油 適量; ご飯 2人分; 白いりごま お好みで

2020.12.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 403384

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ふんわり卵と、プリプリむき海老が美味しい簡単丼です＾＾サッと作れ、栄養満点♪
受験生のお夜食にもおススメですよ＾＾
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に

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材料2人分

	むき海老	150g(冷凍むき海老の場合解凍後に水気を拭いた重さになります。)
	ほうれん草	2株（約80g）
	卵	2個
A	白だし・水	各大さじ1
A	砂糖・酒	小さじ2
A	鶏がらスープの素・片栗粉	小さじ1
	ごま油	適量
	ご飯	2人分
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

2人分の分量になっています。4人分の場合は【A】のみ1.5倍でその他の材料は倍量に、足りない場合は後から足してください。1人分場合は半量で、小さめのフライパンでお作りください。

ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、4㎝に切る。

むき海老は背ワタのあるものは取る。

卵は溶いておく。

A
白だし・水各大さじ1、砂糖・酒小さじ2、鶏がらスープの素・片栗粉小さじ1
は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、むき海老とほうれん草を炒める。
火が通って来たら、Ａを再度混ぜて加え、手早く炒め合わせる。
２に溶き卵を入れ、優しく混ぜながら半熟状まで火を通したら火を止める。
器に盛ったご飯にかけ、お好みで白いりごまを振る。