やみつき必至！玉ねぎと豚こまのにんにく炒め
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間15分
たっぷりの玉ねぎが美味しさのポイント！！レンジで加熱してから加えるので、時短な上に、トロトロに仕上がって、玉ねぎの甘味が最高なんです♪ご飯に乗せても最高！！我が家は一瞬で売り切れの大人気おかずです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 玉ねぎ2個（正味550g）
- にんにく4～5かけ
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2になります＾＾
- 準
玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように、8㎜～1㎝幅に切る。 にんにくは薄切りにする。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、顆粒コンソメ小さじ2、塩・こしょう少々は混ぜておく。
- 1
耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。（出てきた水分も入れるので、ザルにあげません。）
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わって来たら、１の玉ねぎを全部入れ、炒め、油がまわったらＡを加え、汁気を飛ばすように炒める。
- 4
汁気がほぼ無くなったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)