やみつき必至!玉ねぎと豚こまのにんにく炒め

15

2020.12.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403559

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

たっぷりの玉ねぎが美味しさのポイント!!レンジで加熱してから加えるので、時短な上に、トロトロに仕上がって、玉ねぎの甘味が最高なんです♪ご飯に乗せても最高!!我が家は一瞬で売り切れの大人気おかずです^^
薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分
豚こま切れ肉 400g
玉ねぎ 2個(正味550g)
にんにく 4~5かけ
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4.5になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2になります^^
  1. 玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように、8㎜~1㎝幅に切る。

    にんにくは薄切りにする。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、顆粒コンソメ 小さじ2、塩・こしょう 少々

    は混ぜておく。
  2. 耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。(出てきた水分も入れるので、ザルにあげません。)
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わって来たら、1の玉ねぎを全部入れ、炒め、油がまわったらAを加え、汁気を飛ばすように炒める。
  5. 汁気がほぼ無くなったら出来上がり!
    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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