油の代わりにマヨネーズを使って、コクアップ! ぽん酢が入ってさっぱりと!!生姜やにんにくも効かせて、後引く美味しさですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
むき海老は炒め過ぎないようにします!
むき海老→背ワタがあるものは取る。 オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る)をして洗ってからヘタを切り、斜めに半分に切る。 A にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、ぽん酢大さじ2を混ぜておく。
フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、周りがふつふつ溶けはじめたら豚こま切れ肉を入れて炒める。
豚肉に火が通ってきたらオクラを加えて炒める。
オクラに油が回ったらむき海老を加えて炒め、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2021/08/23 12:24
2021/08/01 12:52
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)