主菜

鶏肉と白菜の和風マヨ炒め

Name: 鶏肉と白菜の和風マヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ3; 白菜 正味500g; マヨネーズ 大さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 砂糖・和風だしの素 各小さじ2; ごま油 適量; 粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物11.3g
脂質25.2g
たんぱく質28.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜はレンジで加熱してから炒めるので、たっぷり食べられます♪片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉と一緒に和風マヨネーズで炒め合わせました＾＾薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
白菜
正味500g
A
マヨネーズ
大さじ2
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
A
砂糖・和風だしの素
各小さじ2
ごま油
適量
粗びき黒こしょう・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜はざく切りにする。鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。 A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖・和風だしの素各小さじ2を混ぜておく。
1
耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて6分半加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏もも肉を焼く。
3
両面こんがり焼け、火が通ったら１の白菜を加えて炒める。（油が出すぎている場合はキッチンペーパーで拭いてから白菜を入れます。）
4
油がまわったら、Ａを加え、強火でサッと炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。