たっぷりキャベツと鶏肉のオイレモン春雨炒め

15

2021.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404303

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

キャベツたっぷり!!オイスターソースとレモン汁でちょっぴりエスニック風味になるんです♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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材料4人分
キャベツ 正味400g
鶏もも肉 300g
塩・こしょう 少々
緑豆春雨 80g
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
レモン汁・砂糖 各小さじ1
A
にんにくチューブ 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 適量
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
緑豆春雨は水にはさらしません。
  1. キャベツはざく切りにする。

    鶏もも肉は2㎝角に切り、塩・こしょうを揉み込む。

    A

    オイスターソース 大さじ1.5、レモン汁・砂糖 各小さじ1、にんにくチューブ 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. 緑豆春雨を熱湯に2分浸け、ザルにあげる。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  4. 鶏もも肉に火が通ったら、キャベツをいれて炒め、しんなりしたらAをくわえ、強火で炒め合わせ、汁気がトロっとして来たら春雨を加えサッと和えたら出来上がり!
    器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
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