キャベツ1玉とゴロっとにんにくと豚バラの蒸し煮鍋
投稿日2021/01/08
更新日2021/01/08
調理時間40分
なんとキャベツ1玉！！約1㎏分が入ります。ごろごろにんにくと一緒に無水でじっくりと蒸し煮をして柔らかーく煮ます。豚肉は最後に入れてサッと火を通すので硬くならずに仕上がりますよ♪ 豚肉でキャベツやにんにくを巻いて食べると本当最高です！！ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- キャベツ1玉(正味約1㎏)
- にんにく6～8かけ
- 豚バラ薄切り肉300g
- 塩・こしょう・酒少々
- A酒（無塩）大さじ6
- A白だし大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aごま油大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
加熱前、蓋が閉まらない場合は、カサが減るまでアルミホイルで覆ってから蓋をするか、きゃべつが入るサイズの鍋でカサが減るまで煮て下さい＾＾ 白だしは10倍濃縮タイプを使っています＾＾
- 準
- 1
鍋や土鍋にキャベツとにんにくを入れ、Ａを回しかけ、てから火にかけ、蓋をしてジューっと温まって来たら弱火にして、じっくりとキャベツ、にんにく共にやわらかく火が通るまで蒸し煮する。（たまに上下を返すようにしてください）
- 2
蓋を開け、豚バラ薄切り肉を加えて、混ぜながら火を通したら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振ります。
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質問
作ってみた!
haru2022/12/27 18:32
キャベツを1玉使ったレシピを探していたところこちらに辿り着き、今日作ってみました♪簡単なのにとても美味しかったです。ありがとうございました！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
