主菜
長ねぎと豚バラの甘辛炒め
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間15分
長ねぎの美味しさを存分に味わえます＾＾長ねぎの甘味がたまりません♪ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 太目の長ねぎ3本（正味450g）
- 豚バラ薄切り肉150g
- A醤油・砂糖各大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- ごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
なるべく太目の長ねぎが美味しいです＾＾
- 準
太目の長ねぎは3㎝の筒切りにする。 豚バラ薄切り肉は5㎝に切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、長ねぎと豚肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通り、長ねぎに焼き色がついて来たら、A 醤油・砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を加え、汁気を飛ばすように照りが出るまで炒め、最後にごまを絡めたら出来上がり！
レシピID
405469
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
