主菜
新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮【作り置き】
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質21.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろとろの新玉ねぎににんにくが効いた甘辛いたれが絡み、ごはんおかわり～～！！ 短時間で作ったとは思えない程、味も良く染みて食べやすいおかずです。 地味なおかずほどご飯が良く進みますよ。 作り置きも可能なので、もちろんお弁当のおかずには最高です。
作り方
- 1
新玉ねぎは繊維を断ち切り1cm厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A 酒・みりん各大さじ2、醤油・水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、A 酒・みりん各大さじ2、醤油・水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え蓋をして弱火で3分煮る。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。 ・加熱時間はレシピの分量になります。
ポイント
・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。 ・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。 ・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。 ・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして１分程蒸らして下さいね。
レシピID：406351
更新日：2021/02/03
投稿日：2021/02/03
