新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮【作り置き】

• 10分

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚バラ薄切り肉
  120ｇ
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  醤油・水
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  新玉ねぎは繊維を断ち切り1cm厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A 酒・みりん各大さじ2、醤油・水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、A 酒・みりん各大さじ2、醤油・水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え蓋をして弱火で3分煮る。

  
• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。 ・加熱時間はレシピの分量になります。

  

ポイント

・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。 ・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。 ・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。 ・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして１分程蒸らして下さいね。

作ってみた！

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