新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮【作り置き】

10

2021.02.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406351

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろとろの新玉ねぎににんにくが効いた甘辛いたれが絡み、ごはんおかわり~~!!
短時間で作ったとは思えない程、味も良く染みて食べやすいおかずです。
地味なおかずほどご飯が良く進みますよ。
作り置きも可能なので、もちろんお弁当のおかずには最高です。

    材料2人分
    新玉ねぎ 1個
    豚バラ薄切り肉 120g
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    醤油・水 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。
    ・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。
    ・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。
    ・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして1分程蒸らして下さいね。
    1. 新玉ねぎは繊維を断ち切り1cm厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A

      酒・みりん 各大さじ2、醤油・水 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、A

      酒・みりん 各大さじ2、醤油・水 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を加え蓋をして弱火で3分煮る。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。
      ・加熱時間はレシピの分量になります。
    7 365
    コメント・感想 Comment
    はるか さん
    2021.02.08 10:56

    初めまして、こんにちは^ ^ こちら、美味しそうですね! 普通の玉ねぎでも代用できますでしょうか??

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.02.08 12:12:36

    はるかさんはじめまして!こんにちは(^o^) 嬉しいお言葉、ありがとうございます。もちろん普通の玉ねぎでも代用できますが、新玉ねぎより硬いので炒める時、しんなりするまでじっくり炒めて下さいね。ご質問ありがとうございます。

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