具材を入れて煮るだけ「新玉ねぎと豚肉の生姜とろとろ煮」

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個(約200g)
• 豚肉
  100g(豚バラ肉がおすすめです)
• 生姜（千切り）
  1かけ分
• A
  水
  100ml
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎは、6〜8等分のくし切りにする。 ・豚肉に酒、砂糖（分量外）をもみ込んで、10分ほどつけておく。 　

• 1

  鍋に新玉ねぎ、豚肉、生姜（千切り）、A 水100ml、醤油、みりん各大さじ2を入れる。

  
• 2

  弱めの中火にして、落とし蓋をして10分ほど煮る。

  
• 3

  完成。 少ない煮汁でも、しっかり玉ねぎに味が入っています。

  

ポイント

・事前に酒、砂糖などで漬け込むと 　豚こま肉が固くなりにくくなります。 →少し長めに加熱すると、豚こま肉などは固くなりやすい。 　そのため、事前に漬け込んであげるのパサパサ食感になるのを防いでくれます。 　 ・お肉の種類は脂が多い豚バラ肉で作ると 　柔らかくて仕上がりやすいです！

作ってみた！

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