Name: 長芋とちくわとゆで卵のオイ味噌マヨサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 長芋 正味400g; ゆで卵 4個; ちくわ 3本; マヨネーズ 大さじ4; オイスターソース 大さじ1; 味噌 小さじ2; 砂糖 小さじ1; かつお節 お好みで

2021.02.08

分類副菜

調理時間： 5分

ID 406682

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

免疫力応援食材長芋をサラダでも♪シャクシャクな歯ごたえと、粘りがやみつきに♪ゆで卵と、ちくわも入って食べ応えあります＾＾
薬膳効果
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

	長芋	正味400g
	ゆで卵	4個
	ちくわ	3本
A	マヨネーズ	大さじ4
A	オイスターソース	大さじ1
A	味噌	小さじ2
A	砂糖	小さじ1
	かつお節	お好みで

作り方

Point!

ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。

長芋は皮を剥き、5㎜弱の半月切りにする。

ちくわは小口切りにする。
ボウルにA
マヨネーズ大さじ4、オイスターソース大さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1
を入れてしっかりと混ぜてからゆで卵を入れ、スプーンなどでざっくり潰し、長芋、ちくわも入れ、良く和えて出来上がり！
器に盛り、お好みでかつお節を乗せる。

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