豚バラの旨辛ニラ卵炒め

Name: 豚バラの旨辛ニラ卵炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 玉ねぎ 中1個（正味200g）; ニラ 1束; 卵 4個; コチュジャン 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 小さじ2～3; にんにくチューブ 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

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15分

旨辛が病みつきに♪ご飯も、お酒も進むこと間違いなしです！どんぶりにしても最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。

材料4人分

豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
中1個（正味200g）
ニラ
1束
卵
4個
A
コチュジャン
大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1
A
砂糖
小さじ2～3
A
にんにくチューブ
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。ニラは4～5㎝に切る。卵は溶いておく。 A コチュジャン大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2～3、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加え、半熟状に火を通し、取り出しておく。
2
同じフライパンにごま油を足し、玉ねぎと豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、にらを茎→葉の順で炒め、全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせる。
3
最後に１の卵を戻し、サッと混ぜたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。