豚ニラ卵炒め。

材料2人分

• ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 豚バラ肉(薄切り)
  150g
• 卵
  2個
• ニラ
  1束(約200g)
• もやし
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)をもみ込む。ニラは3～4cm長さに切る。卵は溶いておく。

  
• 2

  フライパンを中火で熱して半量のごま油を加える。卵を流し入れてゆっくりと混ぜ、火が通ったら取り出す。

• 3

  フライパンに残りのごま油を加え、１の豚肉を広げるようにしてフライパンに並べる。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら取り出す。

  
• 4

  フライパンにもやしを加えて炒め、塩少々加えて炒める。

  
• 5

  ニラ、３をフライパンに入れて炒め合わせる。味をみて必要ならヤマキ めんつゆ（分量外）を加えて味を調える。最後に２を入れてざっと混ぜる。黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)にごま油を加えることで中華風のおかずに。

作ってみた！

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