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豚ニラ卵炒め。

10

2020.04.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 383962

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ニラ玉炒めに豚肉を加えてボリュームアップ。

野菜のおかず フライパン ごま油 豚肉 にら ボリューム おかず こしょう 一口 中華 もやし 風邪 ヤマキ
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
豚バラ肉(薄切り) 150g
2個
ニラ 1束(約200g)
もやし 100g
ごま油 大さじ1
適量
胡椒 適量
作り方
Point!
・ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)にごま油を加えることで中華風のおかずに。
  1. 豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)をもみ込む。ニラは3~4cm長さに切る。卵は溶いておく。
  2. フライパンを中火で熱して半量のごま油を加える。卵を流し入れてゆっくりと混ぜ、火が通ったら取り出す。
  3. フライパンに残りのごま油を加え、1の豚肉を広げるようにしてフライパンに並べる。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら取り出す。
  4. フライパンにもやしを加えて炒め、塩少々加えて炒める。
  5. ニラ、3をフライパンに入れて炒め合わせる。味をみて必要ならヤマキ めんつゆ(分量外)を加えて味を調える。最後に2を入れてざっと混ぜる。黒胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2020.05.11 13:11

昨夜作ってみましたがかなり味が薄かったので調理師の主人に聞いた所豚バラは小麦粉をつけてから麺汁をすると味がのるとの事でしたので又挑戦したいと思います。

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.11 15:20:53

ジュリエルさん。ありがとうございます!我が家のレシピは薄味が多いと思います。代わりに下味をつけるようにしています!最後にめんつゆで調整してみてくださいね。

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