主菜
豚ニラ卵炒め。
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間10分
ニラ玉炒めに豚肉を加えてボリュームアップ。
材料2人分
- ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 豚バラ肉(薄切り)150g
- 卵2個
- ニラ1束(約200g)
- もやし100g
- ごま油大さじ1
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
・ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)にごま油を加えることで中華風のおかずに。
- 1
豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)をもみ込む。ニラは3～4cm長さに切る。卵は溶いておく。
- 2
フライパンを中火で熱して半量のごま油を加える。卵を流し入れてゆっくりと混ぜ、火が通ったら取り出す。
- 3
フライパンに残りのごま油を加え、１の豚肉を広げるようにしてフライパンに並べる。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら取り出す。
- 4
フライパンにもやしを加えて炒め、塩少々加えて炒める。
- 5
ニラ、３をフライパンに入れて炒め合わせる。味をみて必要ならヤマキ めんつゆ（分量外）を加えて味を調える。最後に２を入れてざっと混ぜる。黒胡椒をふる。
レシピID
383962
質問
作ってみた!
ジュリエル2020/05/11 13:11
昨夜作ってみましたがかなり味が薄かったので調理師の主人に聞いた所豚バラは小麦粉をつけてから麺汁をすると味がのるとの事でしたので又挑戦したいと思います。
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