レシピサイトNadia
    主菜

    鶏肉と小松菜のおかかバタぽん炒め

    • 投稿日2021/02/17

    • 更新日2021/02/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    170

    おかかぽん酢とバターで、さっぱりコク旨!!鶏肉と炒めて、子供たちも青菜を食べやすく^^今の時期の小松菜は甘みがあって美味しいです♪ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆バター…乾燥肌に、便秘に、疲労やストレスに

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩・こしょう
      少々
    • 小松菜
      1袋(正味約200g)
    • かつお節
      大1パック(4.5g)
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      和風だしの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • バター
      大さじ1~2
    • かつお節・白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

    • 鶏もも肉鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 小松菜は根元を切り、4㎝に切る。 A ぽん酢大さじ1、和風だしの素・砂糖各小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      鶏肉に火が通って来たら、小松菜の茎→葉の順に加えて炒め、全体に火が通ったらAを再度混ぜてから加えて、手早く炒め合わせたら、最後にかつお節を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みでかつお節・白いりごまを振る。

    レシピID

    407221

    「鶏もも肉」の基礎

    「小松菜」の基礎

    質問

    関連キーワード

    「バター炒め」「鶏肉炒め」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History