主菜
鶏肉と小松菜のおかかバタぽん炒め
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質20.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おかかぽん酢とバターで、さっぱりコク旨！！鶏肉と炒めて、子供たちも青菜を食べやすく＾＾今の時期の小松菜は甘みがあって美味しいです♪ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆バター…乾燥肌に、便秘に、疲労やストレスに
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう少々
- 小松菜1袋（正味約200g）
- かつお節大1パック（4.5g）
- Aぽん酢大さじ1
- A和風だしの素・砂糖各小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- バター大さじ1～2
- かつお節・白いりごまお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 小松菜は根元を切り、4㎝に切る。 A ぽん酢大さじ1、和風だしの素・砂糖各小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜておく。- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏肉に火が通って来たら、小松菜の茎→葉の順に加えて炒め、全体に火が通ったらＡを再度混ぜてから加えて、手早く炒め合わせたら、最後にかつお節を加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みでかつお節・白いりごまを振る。
作ってみた！
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