簡単ホワイトソースで作る！コクと旨みのまいたけグラタン

• 20分

材料4人分

• まいたけ
  200g
• ベーコンスライス
  35g～40g
• 新玉ねぎ
  小1個（正味150g）
• 牛乳
  250㏄
• 薄力粉
  大さじ2弱
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  みりん
  小さじ2
• 塩・こしょう
  少々
• バター
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  お好みで
• パン粉
  お好みで

作り方

• 下準備
  まいたけはたべやすく裂く。 ベーコンスライスは2㎝幅に切る。 新玉ねぎは5㎜位の薄切りにする。

• 1

  ボウルに薄力粉を入れて、まず最初に牛乳80㏄位を注ぎ、泡だて器で手早く混ぜてから、残りを注いでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、新玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりして来たら、まいたけも加えて炒める。

• 3

  まいたけがしんなりして来たらA オイスターソース大さじ1.5、みりん小さじ2を加えて炒め合わせ、１を再度混ぜてから加え、混ぜながらとろみが付くまで火を通し、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調える。

• 4

  ３をグラタン用の器に入れ、ピザ用チーズを乗せ、パン粉も乗せたら、オーブントースター(1000W)で、こんがり焼き色がつくまで7～10分焼いたらできあがり！

  

ポイント

《2人分の場合》 まいたけ:100g ベーコンスライス:20g 新玉ねぎ:小1/2個（正味80g） 牛乳:130㏄ 薄力粉:大さじ1弱 (A)オイスターソース:小さじ2強 (A)みりん:小さじ1 塩・こしょう:少々 バター:大さじ1弱 ピザ用チーズ:お好みで パン粉:お好みで

作ってみた！

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