主菜
牛こまと長芋の味噌バター炒め
10分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物28.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャクっとした長芋が主役です＾＾春堀り長いものの濃厚な味をお楽しみいただけます♪免疫力アップ応援にもおススメです！ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
作り方
下準備
長芋は皮を剥き、乱切りにする。 A 味噌大さじ2、白だし・砂糖大さじ1を混ぜておく。- 1
フライパンにバターを熱し、長芋を炒め、油がまわったら牛こま切れ肉も加えて炒める。
- 2
牛肉に火が通って来たら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《2人分の場合》 牛こま切れ肉:100g 長芋:1/2本（正味約280g） (A)味噌:大さじ1 (A)白だし・砂糖:小さじ1.5 バター:大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：409986
更新日：2021/03/30
投稿日：2021/03/30
