もやしとツナとねぎの春雨サラダ
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間10分
シャッキシャキもやしとたっぷりねぎがあと引く美味しさ！翌日も美味しく食べられます♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防
材料（4～6人分）
- もやし2袋（400g）
- 万能ねぎ1束
- ツナ（オイル漬け）1缶（70g）
- 緑豆春雨80g
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖・酢各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩・こしょう少々
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
緑豆春雨は水にさらしません＾＾ 《2～3人分の場合》 もやし:1袋（200g） 万能ねぎ:1/2束 ツナ（オイル漬け）:1/2缶（35g） 緑豆春雨:40g (A)オイスターソース:大さじ1 (A)砂糖・酢:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 白いりごま:お好みで
- 準
万能ねぎは2～3㎝に切る。 緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。（水にさらしません）
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルに、春雨、もやし、ツナ（オイル漬け）を缶汁も全部とA オイスターソース大さじ2、砂糖・酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・こしょう少々を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
