もやしとツナとねぎの春雨サラダ

10

2021.04.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410748

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャッキシャキもやしとたっぷりねぎがあと引く美味しさ!翌日も美味しく食べられます♪
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防

    材料(4~6人分)
    もやし 2袋(400g)
    万能ねぎ 1束
    ツナ(オイル漬け) 1缶(70g)
    緑豆春雨 80g
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    砂糖・酢 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    緑豆春雨は水にさらしません^^

    《2~3人分の場合》

    もやし:1袋(200g)

    万能ねぎ:1/2束

    ツナ(オイル漬け):1/2缶(35g)

    緑豆春雨:40g

    (A)オイスターソース:大さじ1

    (A)砂糖・酢:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)塩・こしょう:少々

    白いりごま:お好みで
    1. 万能ねぎは2~3㎝に切る。

      緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。(水にさらしません)
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切る。
    3. ボウルに、春雨、もやし、ツナ(オイル漬け)を缶汁も全部とA

      オイスターソース 大さじ2、砂糖・酢 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、塩・こしょう 少々

      を入れて和えたら出来上がり!

      器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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