揚げずに簡単！ごまおかかマヨチキン
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間15分
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かつお節とごまの風味が効いたジューシーやみつきチキンです＾＾マヨネーズが入り、しっとりジューシーにコクもアップします！お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- Aマヨネーズ・砂糖各大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- かつお節大1パック
- 白いりごま大さじ2
- ごま油適量
- レタスやプチトマトなどお好みで
作り方
ポイント
焦げやすいので、中火で何度かひっくり返しながら焼き、最後強火でカリッと仕上げます＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:280g (A)マヨネーズ・砂糖:各小さじ1.5 (A)醤油・鶏がらスープの素:各小さじ1 片栗粉:大さじ1.5 かつお節:小1パック（2.5g） 白いりごま:大さじ1 ごま油:適量 レタスやプチトマトなど:お好みで
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、A マヨネーズ・砂糖各大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2を揉み込み、時間があるときはそのまま10～30分置く。（時間がない場合は大丈夫です。）
- 2
１に片栗粉、かつお節、白いりごまも入れ、全体に絡める。
- 3
フライパンにごま油を熱し２を入れ、中火で焼く。（焦げやすいので、何度かひっくり返しながら焼きます。）
- 4
最後は強火にしてカリッと仕上げたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでレタスやプチトマトなどを添えます。
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質問
作ってみた!
レビュー（3件）- 333536
2021/05/12 05:43
お弁当に入れても良いですか？ 作りおきは可能でしょうか？ - 246960
2021/05/10 19:23
美味しかったです！が、確かに焦げやすく、油断すると、すぐ焦げました(^_^;) - もんちゃん
2021/04/16 13:21
簡単だけどとても美味しくできました！美味しくて食べすぎました(^◇^;)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。