揚げずに簡単！ごまおかかマヨチキン
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間15分
かつお節とごまの風味が効いたジューシーやみつきチキンです＾＾マヨネーズが入り、しっとりジューシーにコクもアップします！お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- Aマヨネーズ・砂糖各大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- かつお節大1パック
- 白いりごま大さじ2
- ごま油適量
- レタスやプチトマトなどお好みで
作り方
ポイント
焦げやすいので、中火で何度かひっくり返しながら焼き、最後強火でカリッと仕上げます＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:280g (A)マヨネーズ・砂糖:各小さじ1.5 (A)醤油・鶏がらスープの素:各小さじ1 片栗粉:大さじ1.5 かつお節:小1パック（2.5g） 白いりごま:大さじ1 ごま油:適量 レタスやプチトマトなど:お好みで
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、A マヨネーズ・砂糖各大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2を揉み込み、時間があるときはそのまま10～30分置く。（時間がない場合は大丈夫です。）
- 2
１に片栗粉、かつお節、白いりごまも入れ、全体に絡める。
- 3
フライパンにごま油を熱し２を入れ、中火で焼く。（焦げやすいので、何度かひっくり返しながら焼きます。）
- 4
最後は強火にしてカリッと仕上げたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでレタスやプチトマトなどを添えます。
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質問
作ってみた!
- 333536
2021/05/12 05:43
お弁当に入れても良いですか？ 作りおきは可能でしょうか？ - 246960
2021/05/10 19:23
美味しかったです！が、確かに焦げやすく、油断すると、すぐ焦げました(^_^;) - もんちゃん
2021/04/16 13:21
簡単だけどとても美味しくできました！美味しくて食べすぎました(^◇^;)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)