Name: 揚げずに簡単！ごまおかかマヨチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉のソテー
Ingredients: 鶏もも肉 550g; マヨネーズ・砂糖 各大さじ1; 醤油・鶏がらスープの素 各小さじ2; 片栗粉 大さじ3; かつお節 大1パック; 白いりごま 大さじ2; ごま油 適量; レタスやプチトマトなど お好みで

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2021.04.13

分類主菜

調理時間： 15分

ID 410808

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

かつお節とごまの風味が効いたジューシーやみつきチキンです＾＾マヨネーズが入り、しっとりジューシーにコクもアップします！お弁当にもおススメです♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料

4人分

	鶏もも肉	550g
A	マヨネーズ・砂糖	各大さじ1
A	醤油・鶏がらスープの素	各小さじ2
	片栗粉	大さじ3
	かつお節	大1パック
	白いりごま	大さじ2
	ごま油	適量
	レタスやプチトマトなど	お好みで

作り方

ポイント

焦げやすいので、中火で何度かひっくり返しながら焼き、最後強火でカリッと仕上げます＾＾

《2人分の場合》

鶏もも肉:280g

(A)マヨネーズ・砂糖:各小さじ1.5

(A)醤油・鶏がらスープの素:各小さじ1

片栗粉:大さじ1.5

かつお節:小1パック（2.5g）

白いりごま:大さじ1

ごま油:適量

レタスやプチトマトなど:お好みで

鶏もも肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、A
マヨネーズ・砂糖各大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
を揉み込み、時間があるときはそのまま10～30分置く。（時間がない場合は大丈夫です。）
１に片栗粉、かつお節、白いりごまも入れ、全体に絡める。
フライパンにごま油を熱し２を入れ、中火で焼く。（焦げやすいので、何度かひっくり返しながら焼きます。）
最後は強火にしてカリッと仕上げたら出来上がり！
器に盛り、お好みでレタスやプチトマトなどを添えます。