Name: 豚たまもやしの旨だし味噌スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おかずスープ
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 大1個（正味250g）; もやし 1袋（200g）; 水 1200㏄; 白だし 大さじ4; すりごま 大さじ2; 砂糖・酒 各大さじ1; 味噌 大さじ3～4; ごま油 適量; 粗びき黒こしょう お好みで

2021.04.16

分類汁物

調理時間： 10分

ID 410984

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

うどんやご飯を入れても美味しいおかずスープです＾＾ひき肉と、玉ねぎ、しゃっきりもやしがたっぷり！旨味もたっぷりです♪

薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

	豚ひき肉	200g
	玉ねぎ	大1個（正味250g）
	もやし	1袋（200g）
A	水	1200㏄
A	白だし	大さじ4
A	すりごま	大さじ2
A	砂糖・酒	各大さじ1
	味噌	大さじ3～4
	ごま油	適量
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

《２人分の場合》

豚ひき肉:100g

玉ねぎ:大1/2個（正味130g）

もやし:1/2袋（100g）

(A)水:650㏄

(A)白だし:大さじ2

(A)すりごま:大さじ1

(A)砂糖・酒:各小さじ1.5

味噌:大さじ1～2

ごま油:適量

粗びき黒こしょう:お好みで

玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
ひき肉に火が通ったら、A
水 1200㏄、白だし大さじ4、すりごま大さじ2、砂糖・酒各大さじ1
を入れて煮立ったら弱火にして玉ねぎに火を通す。
煮えたら、もやしを加え、味噌を溶き入れ、出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、ごま油を垂らす。

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