春キャベもやしの旨味噌ひき肉納豆炒め
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
シャキシャキもやしと春キャベツがたっぷり！納豆も入って栄養も美味しさもばっちりです＾＾ご飯に乗せても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- もやし1袋（200g）
- 春キャベツ正味300g
- 納豆1個
- A味噌・オイスターソース各大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A納豆のたれ1パック分
- A片栗粉小さじ2
- A酒小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾ 《２人分の場合》 豚ひき肉:100g もやし:1/2袋（100g） 春キャベツ:正味150g 納豆:1/2個 (A)味噌・オイスターソース:各小さじ2強 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)納豆のたれ:1/2袋 (A)片栗粉:小さじ1 (A)酒:小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
春キャベツは1～1.5㎝幅に切る。 A 味噌・オイスターソース各大さじ1.5、砂糖大さじ1、納豆のたれ1パック分、片栗粉小さじ2、酒小さじ1を混ぜ。（片栗粉、酒、オイスターソースを先に混ぜてから味噌、砂糖を混ぜると混ざりやすいです。）
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら春キャベツも加えて炒める。
- 2
春キャベツがしんなりしたら、納豆ともやしも加えてサッと炒め、油がまわったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
こんぶ222022/11/26 15:02
これ、想像越える美味しさ!!想像の2倍?3倍?? とにかくバランスがよくて美味しい! バランスを考えて副菜にと思って作ったのに、メインより好評でしたー
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
