春キャベもやしの旨味噌ひき肉納豆炒め

10

2021.04.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410990

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャキシャキもやしと春キャベツがたっぷり!納豆も入って栄養も美味しさもばっちりです^^ご飯に乗せても美味しいです♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分
    豚ひき肉 200g
    もやし 1袋(200g)
    春キャベツ 正味300g
    納豆 1個
    A
    味噌・オイスターソース 各大さじ1.5
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    納豆のたれ 1パック分
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    小さじ1
    ごま油 適量
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^^

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:100g

    もやし:1/2袋(100g)

    春キャベツ:正味150g

    納豆:1/2個

    (A)味噌・オイスターソース:各小さじ2強

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)納豆のたれ:1/2袋

    (A)片栗粉:小さじ1

    (A)酒:小さじ1/2

    ごま油:適量

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 春キャベツは1~1.5㎝幅に切る。

      A

      味噌・オイスターソース 各大さじ1.5、砂糖 大さじ1、納豆のたれ 1パック分、片栗粉 小さじ2、酒 小さじ1

      を混ぜ。(片栗粉、酒、オイスターソースを先に混ぜてから味噌、砂糖を混ぜると混ざりやすいです。)
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら春キャベツも加えて炒める。
    3. 春キャベツがしんなりしたら、納豆ともやしも加えてサッと炒め、油がまわったらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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