主菜
鶏肉とアスパラのレモンバターソテー
15分
- エネルギー305kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質19.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯にも、パンにも合います＾＾旬のアスパラをたっぷり！ジューシーな鶏肉にレモンの酸味にバターのコクが良く合います＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉2枚（500g）
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- アスパラ10本（正味180g）
- Aレモン汁・顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉は大き目のひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉も加えて全体にまぶす。 アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、5㎝に切る。 A レモン汁・顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、アスパラを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
細目のアスパラを使いました！太目の場合は火が通りやすいように斜め切りにして下さい＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:1枚（250g） 塩・こしょう:少々 薄力粉:大さじ1 アスパラ:5本（正味90g） (A)レモン汁・顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：411370
更新日：2021/04/22
投稿日：2021/04/22
作ってみた！
11204142026/09/07 22:29
レモン汁とコンソメの味が口当たりさっぱりとしてて美味しくいただけました😊 アスパラガスがレシピより少なかったのでなすを入れてみたのですが、茄子がバターや鶏肉の脂を吸って、ソースも余すことなく楽しむことができました😌
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