主菜

豚肉と新たけのこの甘辛おかかマヨ炒め

Name: 豚肉と新たけのこの甘辛おかかマヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 塩・こしょう 少々; 新たけのこ（水煮） 150g; かつお節 大1パック（4.5g）; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1～2; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物9.5g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！！甘辛に、かつお節の風味が効いてご飯のおかずにぴったりです＾＾お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
300g
塩・こしょう
少々
新たけのこ（水煮）
150g
かつお節
大1パック（4.5g）
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新たけのこ（水煮）は根元と穂先に分け、根元はいちょう切りにして、穂先は8㎜に縦に切る。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って中火で炒める。
2
豚肉に火が通って来たらたけのこを加えて炒め、油がまわったらＡを加え、強火で汁気を飛ばすように炒める。
3
汁気がほぼ無くなって来たら、かつお節を加えて絡めて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。《２人分の場合》豚こま切れ肉:150g 塩・こしょう:少々新たけのこ（水煮）:80g かつお節:小1パック（2.5g） (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2強になります。