たけのことブロッコリーの牛肉オイマヨ炒め

材料2人分

• たけのこ（水煮）
  180g
• 牛薄切り肉
  200g
• ブロッコリー
  1株
• オイスターソース
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは、茎の硬い部分を落とし、食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 2

  たけのこ（水煮）は1㎝幅の輪切りにし、さらに半分に切る。

  
• 3

  1のブロッコリーは耐熱性のボウルなどに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで約3分（500w）加熱する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、3のブロッコリーを中火で1～2分、軽く炒める。

  
• 5

  4に牛薄切り肉を加えて、肉の色が半分程度、変わるまで炒める。オイスターソース、マヨネーズを加えて、さらに1分ほど炒める。

  
• 6

  2のたけのこ（水煮）を入れて、全体に火を通すように、約1分間、よく炒め合わせたら完成。

  

ポイント

ブロッコリーは電子レンジで加熱することで柔らかくなり、炒める時間を短縮できます。

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