むね肉でレンチン蒸し鶏と2種の簡単たらこソース

• 15分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(600g)
• A
  酒（無塩）
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• たらこ
  60g
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素・砂糖・酢
  各小さじ1
• たらこ
  60g
• しそ
  10枚
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  ぽん酢・砂糖
  各小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉は耐熱ボウルに入れ、フォークで数か所刺して、からA 酒（無塩）大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、こしょう少々を揉み込み10分置いてからふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  取り出してひっくり返して再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱し、そのまま10分置いてからラップを外し粗熱を取る。　

• 3

  （その間にたらこ旨ねぎソースを作ります。）たらこ60gをキッチンバサミで細かく切り、長ねぎをみじん切りにして入れ、B ごま油大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・酢各小さじ1を混ぜる。

  
• 4

  （たらこ紫蘇マヨソースも作ります。）たらこ60gをキッチンバサミで細かく切り、しそを千切りにして入れ、C マヨネーズ大さじ2、ぽん酢・砂糖各小さじ2を混ぜる。

• 5

  ２をスライスして器に盛り、2種類のソースをそれぞれお好み量乗せ、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 鶏むね肉:1枚(300g) (A)酒（無塩）:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)こしょう:少々 たらこ:30g 長ねぎ:1/4本(25g) (B)ごま油:小さじ1.5 (B)鶏がらスープの素・砂糖・酢:各小さじ1/2 たらこ:30g しそ:5枚 (C)マヨネーズ:大さじ1 (C)ぽん酢・砂糖:各小さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで3分加熱後、ひっくり返して1分20～30秒加熱。 10分置いてからラップを外し、粗熱を取ります。

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