むね肉でレンチン蒸し鶏と2種の簡単たらこソース

15

2021.06.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414614

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単しっとり蒸し鶏に、たらこの2種類のソースをかけます。このたらこのたれは万能で、豆腐や野菜、ご飯にも!!是非お試しいただきたいです^^
たらこはキッチンバサミで細かく切るだけでちゃんとペースト状になりますよ♪

薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

    材料4人分
    鶏むね肉 2枚(600g)
    A
    酒(無塩) 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    こしょう 少々
    たらこ 60g
    長ねぎ 1/2本(50g)
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    鶏がらスープの素・砂糖・酢 各小さじ1
    たらこ 60g
    しそ 10枚
    C
    マヨネーズ 大さじ2
    C
    ぽん酢・砂糖 各小さじ2
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

    《2人分の場合》

    鶏むね肉:1枚(300g)

    (A)酒(無塩):小さじ1.5

    (A)塩:小さじ1/4

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (A)こしょう:少々

    たらこ:30g

    長ねぎ:1/4本(25g)

    (B)ごま油:小さじ1.5

    (B)鶏がらスープの素・砂糖・酢:各小さじ1/2

    たらこ:30g

    しそ:5枚

    (C)マヨネーズ:大さじ1

    (C)ぽん酢・砂糖:各小さじ1

    粗びき黒こしょう:お好みで

    電子レンジは600wで3分加熱後、ひっくり返して1分20~30秒加熱。
    10分置いてからラップを外し、粗熱を取ります。
    1. 鶏むね肉は耐熱ボウルに入れ、フォークで数か所刺して、からA

      酒(無塩) 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、こしょう 少々

      を揉み込み10分置いてからふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。
    2. 取り出してひっくり返して再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱し、そのまま10分置いてからラップを外し粗熱を取る。 
    3. (その間にたらこ旨ねぎソースを作ります。)たらこ60gをキッチンバサミで細かく切り、長ねぎをみじん切りにして入れ、B

      ごま油 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・酢 各小さじ1

      を混ぜる。
    4. (たらこ紫蘇マヨソースも作ります。)たらこ60gをキッチンバサミで細かく切り、しそを千切りにして入れ、C

      マヨネーズ 大さじ2、ぽん酢・砂糖 各小さじ2

      を混ぜる。
    5. 2をスライスして器に盛り、2種類のソースをそれぞれお好み量乗せ、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    1 109
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「蒸し鶏 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。