豚こまとわかめとえのきのめんつゆマヨ炒め

塩蔵わかめは水で戻してからしっかりと水気を絞り、食べやすく切る。 （戻す際は、流水にさらしながらで手でこすり洗い、塩を洗い流し、たっぷりの水で5～10分浸しますが途中3回ほど水を変えると満遍なく塩抜きが出来ます。） えのきは石づきを切り、3㎝位に切る。 豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツして来たら豚肉を入れてほぐしながら炒める。

豚肉に火が通って来たらえのきを加え、えのきがしんなりしたらわかめも加えて炒める。

全体に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせてら出来あがり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。