同時茹でで簡単！豆もやしの春雨サラダ
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間10分
豆もやしと緑豆春雨は同時で茹でちゃいます。水にはさらさずに和えるがポイント！！あと一品に、おつまみにおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに、解毒作用 ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豆もやし1袋・200g
- 緑豆春雨（ショートタイプ）80g
- ハム50g
- Aごま油・ぽん酢・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
緑豆春雨はショートタイプを使っています。普通の春雨の場合はキッチンバサミで切ってください＾＾ 《２人分の場合》 豆もやし:1/2袋・100g 緑豆春雨（ショートタイプ）:40g ハム:25g (A)ごま油・ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れて2分茹でたら緑豆春雨（ショートタイプ）も加え、1分茹でたらザルにあげ、8分置く。
- 2
その間にハムを細切りにして、ボウルにA ごま油・ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を混ぜておく。
- 3
８分たったら２のボウルに入れ、ハムも加えて和えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- まれも
2021/07/30 22:54
同時茹でで調理の手間が省け、簡単に美味しく仕上げることができました♫夏にぴったりの涼し気な料理ですね！いつも素敵なレシピをありがとうございます♡
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)