副菜

ひと鍋完結！豆もやしと豆苗と春雨とカニカマのナムル風サラダ

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

豆苗をキッチンバサミで切れば包丁不要！調味料は一律大さじ1で簡単！豆もやしと春雨は時間差で一緒に茹で、豆苗の入ったザルにあげてから和えるだけです^ ^ 豆苗はお湯と予熱でちょうど良く火が入り、春雨は水っぽくならず、調味料を吸って美味しく仕上がります^ ^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

材料4人分

豆もやし
400g
豆苗
1袋
緑豆春雨
60g
カニカマ
8本〜10本
A
鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース
各大さじ1
A
ごま油
大さじ1〜2
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豆苗→根元を切り、半分に切り、大きめなザルに入れておく。 (キッチンバサミを使えば、包丁不要です^ ^) カニカマ→裂いておく。
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れて3分茹でますが、残り1分を過ぎたあたりで緑豆春雨を入れ、残りの1分弱を一緒に茹でて豆苗の入ったザルにあげる。 ※水にはさらしません。 (豆苗はお湯と予熱で火が通ります。)
2
ザルを振ってしっかりお湯を切ったら空いた鍋(又はボウル)に入れ、キッチンペーパーで押さえて軽く水分を取ったら、温かいうちにA 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ1〜2を絡め、カニカマ加えて混ぜたら出来上がり！お好みでごまを振ります。