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ひと鍋完結!豆もやしと豆苗と春雨とカニカマのナムル風サラダ

10

2020.07.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID394718

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豆苗をキッチンバサミで切れば包丁不要!
調味料は一律大さじ1で簡単!
豆もやしと春雨は時間差で一緒に茹で、豆苗の入ったザルにあげてから和えるだけです^ ^
豆苗はお湯と予熱でちょうど良く火が入り、春雨は水っぽくならず、調味料を吸って美味しく仕上がります^ ^
薬膳効果
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果


春雨サラダ オイスターソース ごま油 豆もやし ごま 節約 野菜のおかず 時短 簡単レシピ ナムル おもてなし もやし かに サラダ はるさめ 子供 簡単 豆苗 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
豆もやし 400g
豆苗 1袋
緑豆春雨 60g
カニカマ 8本〜10本
A
鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース 各大さじ1
A
ごま油 大さじ1〜2
ごま お好みで
作り方
Point!
春雨はショートタイプを使うか、キッチンバサミで半分に切っておくと食べやすいです^ ^ カニカマの代わりにちくわやハムでも美味しいです^ ^
  1. 豆苗→根元を切り、半分に切り、大きめなザルに入れておく。
    (キッチンバサミを使えば、包丁不要です^ ^)

    カニカマ→裂いておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れて3分茹でますが、残り1分を過ぎたあたりで緑豆春雨を入れ、残りの1分弱を一緒に茹でて豆苗の入ったザルにあげる。
    ※水にはさらしません。
    (豆苗はお湯と予熱で火が通ります。)
  3. ザルを振ってしっかりお湯を切ったら空いた鍋(又はボウル)に入れ、キッチンペーパーで押さえて軽く水分を取ったら、温かいうちにA

    鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース 各大さじ1、ごま油 大さじ1〜2

    を絡め、カニカマ加えて混ぜたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
4 188
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