Name: ひと鍋完結！豆もやしと豆苗と春雨とカニカマのナムル風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨サラダ
Ingredients: 豆もやし 400g; 豆苗 1袋; 緑豆春雨 60g; カニカマ 8本〜10本; 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース 各大さじ1; ごま油 大さじ1〜2; ごま お好みで

材料
作り方
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2020.07.09

分類副菜

調理時間： 10分

ID394718

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

豆苗をキッチンバサミで切れば包丁不要！
調味料は一律大さじ1で簡単！
豆もやしと春雨は時間差で一緒に茹で、豆苗の入ったザルにあげてから和えるだけです^ ^
豆苗はお湯と予熱でちょうど良く火が入り、春雨は水っぽくならず、調味料を吸って美味しく仕上がります^ ^
薬膳効果
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

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材料4人分

	豆もやし	400g
	豆苗	1袋
	緑豆春雨	60g
	カニカマ	8本〜10本
A	鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース	各大さじ1
A	ごま油	大さじ1〜2
	ごま	お好みで

作り方

Point!

春雨はショートタイプを使うか、キッチンバサミで半分に切っておくと食べやすいです^ ^ カニカマの代わりにちくわやハムでも美味しいです^ ^

豆苗→根元を切り、半分に切り、大きめなザルに入れておく。
(キッチンバサミを使えば、包丁不要です^ ^)

カニカマ→裂いておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れて3分茹でますが、残り1分を過ぎたあたりで緑豆春雨を入れ、残りの1分弱を一緒に茹でて豆苗の入ったザルにあげる。
※水にはさらしません。
(豆苗はお湯と予熱で火が通ります。)
ザルを振ってしっかりお湯を切ったら空いた鍋(又はボウル)に入れ、キッチンペーパーで押さえて軽く水分を取ったら、温かいうちにA
鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・酢・オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ1〜2
を絡め、カニカマ加えて混ぜたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。