ほうれん草と豆もやしの春雨サラダ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• ほうれん草
  1袋・200g
• 豆もやし
  1袋・200g
• カニカマ
  8本
• 緑豆春雨
  80g
• A
  オイスターソース・レモン汁・ごま油・砂糖・白いりごま
  各大さじ1
• A
  醬油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  ほうれん草は根元から入れて30秒、葉の部分も全部入れて30秒ほどゆでたら冷水にさらし、水気を切り、根元を切り落として4～5㎝長さに切り、さらに水気をギュっと絞る。 豆もやしは約3分茹で、ザルに上げて水気を切る。更に重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気を取る。

  
• 2

  緑豆春雨は熱湯に3分浸してからザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。(水にさらしません。すぐに和えない場合はごま油を和えておきます。)

  
• 3

  ボウルにA オイスターソース・レモン汁・ごま油・砂糖・白いりごま各大さじ1、醬油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1をまぜ、ほうれん草、豆もやし、春雨とカニカマは裂いて加え、和えたら出来上がり！(冷やしても♪)

  
• 4

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・カニカマの代わりに、ハムやちくわでも美味しいです。 【2人分の場合】 ほうれん草：1/2袋・100g 豆もやし：1/2袋・100g カニカマ：4本 緑豆春雨：40g (A)オイスターソース・レモン汁・ごま油・砂糖・白いりごま：各小さじ1と1/2 (A)醬油：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

質問