主菜

豚バラのニラトマ炒め

Name: 豚バラのニラトマ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 230g; 塩・こしょう 少々; 玉ねぎ 1/4個強・正味90g; トマト 1個.160g; ニラ 1束; 白だし・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩・こしょう 適量; ごま油 適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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10分

エネルギー210kcal
炭水化物6.8g
脂質15.8g
たんぱく質10.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スタミナ満点ニラトマト炒めです＾＾薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

豚バラ薄切り肉
230g
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1/4個強・正味90g
トマト
1個.160g
ニラ
1束
A
白だし・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
塩・こしょう
適量
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。玉ねぎは繊維に沿って5㎜位に切る。トマトはくし切りにする。ニラは4～5㎝に切る。 A 白だし・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉と玉ねぎを加え、塩・こしょうを振って炒める。
2
火が通って来たら、ニラを茎→葉の順に加えて炒め、油がまわったら、トマトとＡを加えてサッと炒め合わせ、味をみて塩・こしょうで調えて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２人分の場合》豚バラ薄切り肉:115g 塩・こしょう:少々玉ねぎ:1/8個強・正味45g トマト:1/2個・80g ニラ:1/2束 (A)白だし・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 塩・こしょう:適量ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで