ポリ袋で簡単！なすのさっぱり漬け

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• なす
  4本・正味400g
• A
  水
  800㏄
• A
  塩
  小さじ1弱
• B
  白だし
  大さじ4
• B
  すし酢
  大さじ2
• B
  レモン汁
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  なすはヘタを取り斜め5㎜の薄切りにしてから、A 水800㏄、塩小さじ1弱を混ぜた塩水に10分浸してから流水でサッと洗い、ザルに上げて水気を切る。

  
• 2

  ポリ袋になすとB 白だし大さじ4、すし酢大さじ2、レモン汁小さじ2を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、5～10分置たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ☆レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です。 《２人分の場合》 なす:2本・正味200g (A)水:400㏄ (A)塩:小さじ1/2弱 (B)白だし:大さじ2 (B)すし酢:大さじ1 (B)レモン汁:小さじ1 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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